Kadınbudu Köfte

Malzemeler

• 500 Gr. Kıyma
• 1 Su Bardağı (tepeleme) Sade Pirinç Pilavı
• 1 Adet (orta boy) Kuru Soğan
• 10-15 Dal Maydanoz
• 3 Adet Yumurta
• 2-3 Yemek Kaşığı galeta unu
• Tuz-Karabiber

Hazırlanışı

• Derin bir kaseye, kıyma, rendelenmiş soğan, pilav, kıyılmış maydanoz, 2 adet yumurta ve tuz ile karabiberi ve 1 yemek kaşığı galeta ununu koyun.
• Malzemeler karışıncaya kadar yoğurun,
• Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve bastırarak yassı köfte şekli verin.
• Geniş bir tabağa galeta unu serpin, çukur bir tabağa yumurtayı kırın ve çırpın.
• Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayın ve kızgın yağda orta ateşte kızartın.
• Bir peçete üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
• Afiyet olsun...