Kolay Kek

Malzemeler;

1.5.şişe soda

1,5 su bardağı toz şeker 

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

8 çay bard. un

yarım çay bardağı mısırözü yağı

Yapılışı;

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. üzerine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler eklenir ve tekrar çırpılır.

 en son 
kabartma tozu ile harmanlanan un eklenir karıştırılır. yağlanmış hafifçe unlanmış kek kalıbına dökülür ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir

Afiyet olsun:)

Keşkül Nasıl Yapılır?

Malzemeler
7 su bardağı süt
1,5  su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz haline getirilmiş çiğ badem
1 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin

Hazırlanışı
Süt, yumurta sarısı,vanilin toz badem ve şeker bir tencerede iyice  karıştırılır.Ocağın altı yakılır,Kaynayana kadar orta ateşte pişirilir. Kaynayınca ayrı bir cam kasede nişasta biraz su ile eritilir. Azar azar kaynayan sütlü karışıma eklenir.  Karıştırılrak  kaynatmaya devam edilir..Göz göz olup kabarınca altı kapatılıp, kaselere  dökülür.Üzeri şam fıstık tozu, toz badem, hindistan cevizi ile süslenir.
Afiyet olsun...

Bakla Püreli Zeytinyağlı Enginar...

Malzemeler

6 adet temizlenmiş enginar
Yarım kg iç bakla
2 adet kuru soğan
1 Çay bardağı sızma zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 limon
Dereotu

Hazırlanışı;
Baklaları iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar soğuk suyla pişirelim...Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişip yumuşayınca, suyunu süzelim..
Kalın  kabuklarını ayırarak püre şeklinde ezelim.
Bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağda ince kıyılmış soğanları kavuralım.
Bakla püresini ilave edelim.5 dakika özleştirdikten sonra ince dereotu kıyarak altını kapatalım.
Ayrı bir tencerede enginarları su , yarım çay bardağı zeytinyağı tuz, şeker katarak pişirelim.Yaklaşık 20 dakikada orta ateşte yumuşayıncaya kadar tutalım.
Daha sonra yayvan bir tencereye enginarları alalım.Üzerlerine hazırladığımız püreden ekleyelim. Bir çay bardağı sıcak su ilavesi ile kaynatarak pişirelim.
Daha sonra bir limon suyunu üzerlerine gelecek şekilde sıkalım ve ocağı kapatalım.Servis tabağına aldıktan sonra üzerlerini dereotu ile süsleyip, bir miktar zeytinyağı dökerek süsleyelim.

Kuzu Haşlama

Malzemeler 
Kemikli kuzu eti (4 adet)
2  adet havuç
3 orta boy patates
1 adet  kuru soğan
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
Tuz 
Karabiber
Maydanoz
Defne yaprağı (2 3 adet)



Hazırlanışı
Öncelikle düdüklü tencerede kuzu etlerin üzerini geçecek kadar suyla pişirelim..(İsteğe bağlı bu suyu arttırıp sonra başka yemeklerde, çorba ve pilavlar da kullanmak üzere bir kısmını ayırabiliriz.) Yaklaşık 45 dakika pişirelim...
Sonrasında normal bir tencereye kuzu etlerini alalım. 2 bardak etin suyundan 2 bardak da içme suyu ekleyeleim..Kaynadıktan sonra iri doğradığımız havuçları, patatesleri, tuzu, karabiberi ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakalım.Sebzeler pişince ayrı bir yerde yumurta sarısını bir limon suyu ile karıştırıp içine ekleyelim...Sonrasında defne yaprakları ve maydanozları yaprak kısımlarını da ilave ederek 2 3 dakika daha pişirelim...
Afiyet olsun...

Fındıklı Muhallebili Kadayıf

MALZEMELER:

250  gr tel kadayıf

1 kase iri dövülmüş fındık

5 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 Paket krem şanti
• 1 yumurta sarısı
• YAPILIŞI:
• Kadayıfı tel tel ayırıp minik minik keselim..(Kadayıf buzlukta bekletilirse kırması kolay olur) ..
•  Teflon genişçe bir tavada kadayıfı şeker  ve yağ ilave edip iyice karıştıralım
• Orta ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. İyice kahverengi olup kokusu çıkmalı...
• Fındığı  da ekleyip biraz daha kavurup altını kapatalım.
• Muhallebisi için süt,şeker nişasta yumurta sarısı ve unu önce iyice karıştırıp, pişirelim.Göz göz olunca altını kapatalım..
• Ilınınca içine krem şantiyi ekleyip mikserle  3-4  dakika çırpalım.
• Bir borcama kadayıfın yarısını yayalım.Üstüne muhallebiyi dökelim.Kalan kadayıfı da muhallebinin üstüne döşeyelim.Soğuduktan sonra servise hazırdır.....Afiyet olsun