Fındıklı Muhallebili Kadayıf

MALZEMELER:

250  gr tel kadayıf

1 kase iri dövülmüş fındık

5 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 Paket krem şanti
• 1 yumurta sarısı
• YAPILIŞI:
• Kadayıfı tel tel ayırıp minik minik keselim..(Kadayıf buzlukta bekletilirse kırması kolay olur) ..
•  Teflon genişçe bir tavada kadayıfı şeker  ve yağ ilave edip iyice karıştıralım
• Orta ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. İyice kahverengi olup kokusu çıkmalı...
• Fındığı  da ekleyip biraz daha kavurup altını kapatalım.
• Muhallebisi için süt,şeker nişasta yumurta sarısı ve unu önce iyice karıştırıp, pişirelim.Göz göz olunca altını kapatalım..
• Ilınınca içine krem şantiyi ekleyip mikserle  3-4  dakika çırpalım.
• Bir borcama kadayıfın yarısını yayalım.Üstüne muhallebiyi dökelim.Kalan kadayıfı da muhallebinin üstüne döşeyelim.Soğuduktan sonra servise hazırdır.....Afiyet olsun