HataySofrası

Hatay Sofrası'ndan örnekler

Muzlu Tiramisu

Malzemeler

• 1 kakaolu pasta keki
• 2 çorba kaşığı nescafe
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 adet muz
• Kreması için:
• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı  toz şekeri 
• 2 çorba kaşığı un
• 3 yumurta sarısı
• 1 paket labne peyniri
• 1 paket vanilya
• 
  
• Üzeri için
• kakao

Hazırlanışı

• Pasta kekini ıslatmak için bir kaba 1.5 su bardağı sıcak su,, 2 çorba kaşığı nescafe ve şekeri 
•  ilave edin  karıştırın. Kekin iki tabanınıda sıcak sıcak tümüyle ıslatın. Kreması için tencereye Sütü ,Unu ,Şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ateşten indirin ılınınca yumurta sarılarını ve labneyi ekleyin.Islatılmış keklere kremanını yarısını sürüp muzları dilimleyip döşeyin. Diğer parçanın üzerine de kremayı sürün ve üzerine bolca kakao serpip soğumaya bırakın. Bir gece buzdolabında dinlendirilirse tam kıvamında oluyor.
• Afiyet olsun...

Midye Börek

 Malzemeler
5 yaprak yufka
 2 yumurta
1 Su bardağı süt
Yarım Su bardağı sıvı yağ
İçi için:,
5 orta boy patates haşlanmış
süt karabiber pul biber1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı

Yufkayı tezgaha yayalım.Dörde bölelim.Yumurta yağ süt karışımı ile ıslatalım.İki kenarından büzerek ortaya toplayalım. Patatesli karışımı ortaya koyarak sigara böreği gibi saralım.Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım. Üzerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt serilmiş tepside yaklaşık 35  dakika pişirelim. Afiyet olsun...

Peynir Topları

• 3 yemek kaşığı dolusu kaşar 
• 3 dilim tulum peyniri
• 3 dilim beyaz peynir
• 3 dilim kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu çörek otu
• 1 silme tatlı kaşığı kuru nane

Bulamak İçin:

• 1/2 demet dereotu
• 5 yemek kaşığı susam
• 5 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 adet havuç rendesi

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içerisine üzeri için olan malzemeler hariç, diğer tüm malzemeleri rondoda karıştırarak ceviz  büyüklüğünde toplar hazırlayın Topları karışık olarak dereotu'na, susama ,rendelenmiş havuca ve pul bibere bulayıp servis tabağına sıralayın. 

Afiyet Olsun…

Muhallebili Islak Kek

Malzemeler

Keki için:
3fincan un
3 fincan şeker
3 yumurta
1 fincan süt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao






Kreması için:
3 bardaksüt
3 kaşık un
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Islatmak için;
2 su bardağı süt
Üstü için :Çikolata sos



Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.Sonra süt ilave edelim. En son   kabartma tozu ile karıştırılmış unu ilave edelim. Dikdörtgen bir borcamı yağlayıp, 180C de üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca 2 bardak soğuk sütü dökelim.
Diğer tarafta kreması için;süt un ve şekeri karıştırarak pişirelim.Koyulaşmaya yakın vanilya ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra kapatalım. Muhallebi ılınınca kekin üzerine dökelim.En üste de de hazır çikolata sosu dökelim. İsterseniz çikolata eritip de dökebilirsiniz.Arzuya göre hindistan cevizi,şamfıstık tozu vs ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun..