Soslu İzmir Köfte

Mis gibi tadıyla damaklarda şahane bir lezzet bırakan yemek izmir köfte  bir de bu tarifle denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler (4 kişilik)
Köftesi içn
Yarım kg dana kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
karabiber,tuz
Sosu için:
2 diş sarımsak
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak sıcak su
2 veya 3 adet patates
5 tane yeşil biber
kızartma için ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba köfte malzemeler konur. İyice yoğrulur .Yuvarlak köfteler yapılır. Tavaya yağ konur iri küp şeklinde kesilen patatesler öncelikle kızartılır. Daha sonra köfteler kızartılır. En son biberler enine ikiye kesilerek kızartılır. Ayrı bir yerde yayvan bir tencerede bir yemek kaşığı yağ ile domatesler ve salça kavrulur. Sarımsaklar içerisine atılır.Suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca köfteler,patatesler içerisine atılır. En son üzerine biberler konulur.2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Servise hazırdır. Afiyetle...