Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler 500 gr kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 2 yemek kaşığı galeta unu 1 soğan  1yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı (püre için) 3-4 patates 3 yemek kaşığı süt tuz karabiber

Sos için:2 domates,1 yemek kaşığı salça az sıvı yağ Tuz, karabiber Üzeri için: dilim taze kaşar YAPILIŞI Ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkarak süzün. Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin . Kıyma, ekmek içi, , tuz, karabiber ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Patates, süt  tereyağı ve tuzu blender yardımı ile püre halinde ezin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve ortalarını hafifçe çukurlaştırın.teflon tavada az sıvı yağda alt üst hafifçe kızarın  Fırın tepsisine dizip ortalarına patates püresini paylaştırıp, üzerlerine birer dilim kaşar peyniri ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peynirler pembeleşene kadar kızartıp fırından alın Domates sos için, domateslerin kabuğunu soyup kıyın. Tencereye alıp zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun..)