Kiymali minik pizzalar

Malzemeler

1 bardak süt 

1 yumurta (akı içine,sarısı ustune)

Yarim bardak ılık su

1 paket kuru maya

Yarim bardak z.yagi

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı yoz seker

Tuz

Alabildiği ölçüde un

İç malzemeler

1 soğan 

250gr kiyma 

Tuz karabiber

Yapılışı

Öncelikle ılık su ,ilik sut ,toz şeker ve maya karıştırılir.. 5 dakika bekletilir..maya kabarinca un hariç diğer malzemeler eklenip iyice karıştırılır..  yavaş yavaş un ilave edilir..az ele yapışan bir hamur olacak . Biraz yoğrulup  yuvarlanır.. strecle örtüp 1 saat kadar bekletilir..(ben geceden yapıp buzdolabına da bekletiyorum ertesi güne kadar)

Bekletilen hamur bir kaç tur yoğrulur.. katlayarak uzatarak iyice açılmasını sağlayıp tekrar yuvarlak hale getirelim..ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalim..ortalarına yagladigimiz  çay bardağının arkası ile bastırıp oyuk hale getirelim..kenar kısımlara yumurta sarısı sürüp ortasına hazirladigimiz kıymalı içi yerleştirilir.. 10 dakika üstü örtülü bekledikten sonra dikkatli  onceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.. Afiyet olsun...