Patatesli Bulgurlu Köfte

4 adet büyük boy patates

1.5 su bardağı ince bulgur

1 büyük boy kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası 

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

5 6 adet kıyılmış  taze soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kırmızı biber,kimyon

1 adet limon

 

Yapılışı

Patatesler haşlanır.
Bulgur geniş bir kaba alınır  ve üzerini geçecek kadar sıcak su konur ve üzeri kapatılıp demlenmeye bırakılır.(yaklaşık 10 dakika)
diğer taraftan zeytinyağımız tavaya alınır, ince doğranmış soğan eklenir ve iyice kavrulur.
3-4 kaşık salça eklenir ve baharatları da  konulduktan sonra kısık ateşte bir miktar pişmeye bırakılır.
Haşlanmış patatesler soyulduktan sonra bulgura eklenir ve ezilerek yoğurulur.Ele yapışmayacak bir kıvama gelince tavadaki karışım  da ekleyerek iyice yoğurulur.En son yeşilliklerle,limon suyu da eklenerek biraz daha nazikçe ezmeden karıştırılır.
Elimizle şekil verilip servis tabağımıza limonlarla ve marulla birlikte servis yapılır

Afiyet olsun..

Tarif için Nilgül arkadaşıma teşekkürler.)