4 adet Patlıcan
2 adet Patates
2 adet Kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
5 adet domates
1 yemek kaşığı salça
4 diş sarmısak
1emek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
tuz.
Hazırlanışı;
Kabak,Patlıcan ve Patatesleri iyice yıkayalım .Patlıcanları alaca soyalım. Hepsini küp küp doğrayalım.Yağ ve biraz tuz la karıştırıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dökelim. Fırında kızarana kadar pişirelim. Diğer taraftan sosu hazırlayalım. Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayalım, sarımsak sıvı yağ tuz ilavesi ile biraz kavuralım suyunu çekince altını kapatıp 1 tatlı kaşığı sirke ekleyelim Fırından çıkardığımız kızartmaları bir borcama serelim üzerine pişirdiğimiz sosu ekleyelim.En son borcamı fırına sürüp, 5 dakika kadar özleşmesi için pişirelim. Afiyet olsun.
